打造“舌尖上的美味”，確?！吧嗉馍系陌踩薄獦?lè)山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂正式開(kāi)餐

發(fā)表時(shí)間：2023-05-26 21:40

在立足農(nóng)耕的華夏文明進(jìn)程中，江山從來(lái)離不開(kāi)“社稷”之根本，治大國(guó)如烹小鮮，中國(guó)的哲學(xué)體系里國(guó)運(yùn)命脈總是與食物緊緊相連的。作為社會(huì)群體管理縮影，一校的繁盛榮辱自誕生之日起注定與餐飲休戚相關(guān)。一道菜、一份情，樂(lè)山市實(shí)驗(yàn)中學(xué)始終堅(jiān)守做好安全的飯、可口的飯、健康的飯。

多年苦心磨礪，在市委市政府的關(guān)心下，市教育局的指導(dǎo)以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，我校新食堂在2023年5月22日正式開(kāi)餐。樂(lè)實(shí)中立志讓學(xué)校餐飲的意義不再止于唇齒舌尖一霎那的激蕩，更將油鹽柴米醬醋創(chuàng)作中收獲的溫暖，將灶具上熬煮煨燉中經(jīng)營(yíng)的情意，將后勤工作者不忘初心構(gòu)建幸福校園的堅(jiān)守，傳遞給了每一位師生。

為了讓每個(gè)孩子都能均衡攝入營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校堅(jiān)持從菜品多樣化入手，堅(jiān)持“頓頓不重樣”“期期有新品”，不斷改進(jìn)飯菜質(zhì)量，色香味俱佳的菜品滿足了每位學(xué)生的用餐需求。

食堂負(fù)責(zé)人員確保落實(shí)各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控原材料采購(gòu)、原料儲(chǔ)存、初加工處理、切配加工、烹飪制作、出餐等各環(huán)節(jié)，確保學(xué)校師生吃得安全、吃得放心。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，學(xué)校以技術(shù)為支撐、以品質(zhì)為基礎(chǔ)，將后廚從幕后搬到臺(tái)前。2層樓每層的工作間、餐廳、廚房初加工、肉墩、洗滌、就餐廳等重要位置設(shè)有攝像頭，實(shí)施監(jiān)控，使后廚成為可視、可感、可知的“透明廚房”。

為制止餐飲浪費(fèi)，助力節(jié)約習(xí)慣養(yǎng)成，學(xué)校在食堂的各個(gè)角落都設(shè)置了宣傳標(biāo)語(yǔ)。希望全體師生敬惜一粒米，爭(zhēng)做“糧”心人。同時(shí)，食堂不僅僅是師生生理需求的就餐之地，同時(shí)也是學(xué)生們聚焦、交流的場(chǎng)所。學(xué)校也張貼了糧食科普宣傳畫(huà)，幫助孩子們走近自然、走近生活。